La Pizzeria
La Pizza Napoletana...... molto di più di una semplice specialità, un vero e proprio tesoro culinario e culturale, un orgoglio italiano famoso ed apprezzato in tutto il mondo!
La pizza napoletana nasce intorno al 1600 dall’ enorme ingegno culinario napoletano, bisognoso di rendere più gustosa e saporita la tradizionale schiacciata di pane.
LA PIZZA FRITTA
La Pizza Fritta napoletana è uno degli street food simbolo del La Pizza Fritta napoletana è uno degli street food simbolo del
partenopeo, affiancata da delizie come la frittatina di pasta e i crocchè di patate; perfetta sia come pasto principale
che come sfiziosa merenda pomeridiana, è un vero emblema della tradizione gastronomica napoletana..
Originariamente fritta nello strutto e nata come ricetta povera per cuocere l'impasto della pizza dopo la Seconda Guerra Mondiale,
quando i forni scarseggiavano...
I PANUOZZI
Il panuozzo napoletano tipico panino della cucina campana, originario di Gragnano,preparato con l’impasto della pizza e farcito con vari ingredienti, come mozzarella, pomodoro, affettati e verdure. Il nome deriva dal termine dialettale “Panuozzo” che significa pezzo di pane.
Le materie prime sono la base del mangiare bene:
per le nostre pizze utilizziamo tutti prodotti di alta qualità.
Il Pomodoro San Marzano DOP, dell’Agro Sarnese Nocerino DOP, raccolto al momento giusto, è privo di acidità e amabile.
La mozzarella fior di latte pugliese o di Agerola la burrata dalla Puglia, dove il latte crudo pugliese viene trasformato in specialità uniche e inimitabili.
La mozzarella di bufala del caseificio Le Terre di Don Peppe Diana della provincia di Caserta, che lavora latte di bufala proveniente da allevamenti situati in aree limitrofe e lo trasforma in mozzarella di bufala campana DOP; un prodotto capace di offrire oltre al sapore della sua tipicità anche i sapori della giustizia e della libertà. Che ha vinto premi come una delle migliori mozzarelle di bufala
Trovi la nostra pizzeria a 50 metri dal casello Barberino di Mugello, uscita Autostrada A1.
Photo Gallery
ORARI DI APERTURA
Aperti tutti i giorni
Lunedì 9.30/ 20.00
(ristorante e pizzeria chiusi a cena)
Da Martedì a domenica 9.30/22.00
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